新加坡将致力于协助餐饮业者

培养本土品牌进入区域市场

2022年5月19日，新加坡贸工部部长颜金勇在“亚洲餐馆行业展”（Restaurant Asia 2022）开幕礼上宣布推出“食品服务产业转型计划2025”（ Food Services Industry Transformation Map 2025），目标是建立创新和具有韧性的食品服务行业，打造众多区域化本土品牌。

图片来源：新加坡贸工部

颜金勇部长表示，过去两年，食品服务行业抵御了一波波疫情造成的干扰。许多业者坚持下来，并且改变营运方式。不少业者加入送餐平台、采纳数码和自动化方案，以及将业务多元化，创造新的收入来源。随着新加坡走出疫情，食品服务行业重新定位，掌握新机遇，采纳方案为未来营运做准备至关重要。更新版产业转型计划着重四个方面：（一）采纳数码化以改善生产力；（二）促成创新以掌握可持续发展机会和推动新收入来源；（三）掌握国际化和把本土品牌培养为区域品牌的机会；（四）持续投资于人力资源，建立为未来准备就绪的工作队伍。

颜金勇部长透露，新加坡政府将在今年较迟时候推出更新版的食品服务业数码化蓝图，引导业者使用现先进科技。创新方面，可持续发展成为全球趋势，企业有必要把可持续做法融入营运模式，可采用新加坡企业发展局的可持续发展计划培养能力。至于国际发展，食品服务业将引入一项市场加速器计划，为进军海外市场的企业提供支援。人力资源方面，颜金勇部长说，食品服务业出现新的营运模式和经商方式，以及数码行销人员和数据分析师等新职务和技能。为了支持对新工作和技能的需求，新加坡政府将同食品服务公司合作，制定和推行人才发展计划，培养新加坡本地人从事这些工作。

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