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2023-12-22
新加坡首个微藻厂2024年投入运营 生产替代蛋白食品
2023年12月21日，新加坡首个通过太阳能供电和人工智能技术管理的微藻培植及替代蛋白食品生产基地动工建设。该基地名为“Life3 Urban Sustainability Hub”，由新加坡科技初创公司Life3 Biotech与优联能源集团旗下的Union Solar共同投资兴建，计划于2024年建成并投入使用。
图片来源：新加坡贸工部
微藻是一种生长快速，营养成分高的微生物，因此是理想的替代蛋白质，被广泛作为可持续食品原料进行开发利用。
新加坡经济发展局网站的数据显示，新加坡对替代蛋白产业的投资，从2019年的590万美元至2022年1.7亿美元，增长近30倍。目前，新加坡已有60多家类似的农产品科技企业。
图片来源：新加坡经济发展局
新加坡贸工部兼文化、社区及青年部政务部长刘燕玲指出，由于新加坡大部分食物依靠进口，容易受到全球供应链影响。Life3 Biotech开发的低碳、高科技都市食物生产系统是解决本地资源短缺问题的一大典范。
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