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新加坡新翔集团斥资2500万新币扩建机舱膳食中心

新加坡新翔集团斥资2500万新币

打造新厨房设施

采用全自动化的食品生产线

及新科技器材

以扩大集团的餐点生产规模

也为乘客提供

更健康及新鲜的飞机餐

这个新扩建的厨房设施位于新翔第二机舱膳食中心,面积达5000平方米。该中心目前每天可准备4万5000份飞机餐,但厨房扩建后每天可准备多达6万份飞机餐。

其中的新科技器材包括每小时可准备4000份米饭的自动米饭生产线、自动油炸机、贴体包装机,以及可进行巴氏杀菌和高温杀菌的系统,以延长餐点的保质期。

新翔集团(SATS)的食品技术员

营养师和厨师团队

也合作采用这些新科技

研制出各种健康美味的菜肴

酷航(Scoot)将在今年6月之后推出其中一些新菜肴。

从厨房规划到准备食材,新翔集团也采用了数码复制的技术,以优化资源来提升生产力。

新加坡贸工部长陈振声今午走访了新翔集团的新厨房设施,并为新设施主持开幕仪式。

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